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O que (quem) é zímase - definição
Zimase
zimase
s.f.
(-1877 cf. MS
7
)
-bioq f. não pref. e mais us. que
zímase
-etim f.hist. 1877 zymáse
-bioq f. não pref. e mais us. que
zímase
-etim f.hist. 1877 zymáse
Zímase
f. Chím.
Fermento solúvel, não figurado.
O mesmo que "diástase".
(Do gr. "zume")
Fermento solúvel, não figurado.
O mesmo que "diástase".
(Do gr. "zume")
zímase
s.f.
-bioq complexo de enzimas das leveduras que promovem a fermentação alcoólica F f. não pref. e mais us.: zimase
-etim zim(o)- + -ase ou ase
-bioq complexo de enzimas das leveduras que promovem a fermentação alcoólica F f. não pref. e mais us.: zimase
-etim zim(o)- + -ase ou ase
Wikipédia
Eduard Buchner
Eduard Büchner (Munique, 20 de maio de 1860 — Focşani, 12 de agosto de 1917) foi um químico alemão premiado com o Prêmio Nobel de Química de 1907, devido "às suas investigações bioquímicas e à descoberta da fermentação livre de células".
